¿Te imaginas dar positivo en un control de alcoholemia después de salir del trabajo, sin haber probado una cerveza? Parece una broma de mal gusto, pero es algo que puede ocurrir, y no hablamos de errores en los equipos de medición. Hablamos del síndrome de la autofermentación , una condición que transforma tu cuerpo en una cervecería ambulante. Sí, como lo lees. Vamos a desmenuzar este curioso fenómeno y otras situaciones donde puedes dar positivo por alcohol sin haber bebido.
1Carne con cerveza, enjuagues bucales y un control inesperado
Todo comenzó con un vídeo viral de TikTok que desató una cascada de comentarios incrédulos y bromas en las redes. Una joven relata cómo, tras una jornada laboral extenuante, fue detenida en un control de alcoholemia. Al soplar, el aparato marcó 0,11 mg de alcohol por litro de aire espirado.
“¡Imposible! Acabo de salir de trabajar y no bebo más que agua”, asegura la chica en el vídeo, visiblemente sorprendida. La confusión se tornó en preocupación cuando la segunda prueba arrojó 0,10 mg. ¿Qué estaba pasando? Después de recordar sus comidas del día, la respuesta la dejó atónita: había ingerido carne cocinada con zanahorias y un toque de cerveza. Aunque el alcohol se evapora parcialmente durante la cocción, pueden quedar trazas suficientes para alterar el resultado en una prueba de alcoholemia, sobre todo si lo consume poco antes de soplar.
